食用菌灭菌锅的直径,长度大小都是根据用户需求定做的,满足各种菌包尺寸,不同产量菌包定制,开门方式采用手动快开门,可以设计两个开门,一头进料,一头出料,提高工作效率,同时避免细菌二次感染
食用菌高温高压杀菌锅的特点具体表现为:
1、分组加热、电加热杀菌锅设备设计分组电加热管加热,运行过程中选择性加热,升温过程满功率运行,保温过程中一组或者两组加热
2、节能高效。电加热是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,蒸汽锅炉加热相比可节电30%。
3、时间短,效率高。电加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌,大大缩短了干燥杀菌时间,从而更能提高产量。
4、易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。在电加热加热干燥杀菌中,无废水、废气、废渣,是一种安全无害的高新技术。
5、杀菌效果好。实践证明,利用高温蒸汽杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌,在80~90℃细菌总数大大降低,时间只需2~8分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味、在120度高温高压状态下彻底将细菌消灭
6、售后安装调试方便,连接加热管与控制箱,将管道阀门组装起来就可以实现运行